一杯鲜奶红茶的原料坚持：茶现泡、奶现加

在茵菲乐的菜单上，鲜奶红茶是最不起眼的一杯，却也是最常被老客人回购的一杯。原因很简单：它没有配料可以遮掩，茶好不好、奶好不好，一口就知道。

茵菲乐的做法谈不上取巧——红茶现泡，到点即弃，不隔夜；鲜奶开盖即用，不加奶精。茶汤的浓度与鲜奶的比例经过反复调试，入口先是奶香，随后红茶的回甘慢慢上来，喝完口腔是干净的。

如果想在经典款上多一点变化，可以试试鲜奶忆兰香：兰香茶底自带兰花气息，与鲜奶结合后香气更悠长；或者QQ鲜奶茶，在茶香奶香之间加一分嚼劲。

一杯简单的饮品，往往是一家茶饮店原料水平的试金石。这一点，茵菲乐愿意接受检验。