17茵菲楽：从东山第一店到潮汕，十多年只做现煮好茶

在闽南的手摇茶江湖里，「17茵菲楽」是个低调却常被提起的名字。这个以中国台湾传统茶为核心的茶饮品牌，2014年在福建漳州开出首店，一路把现煮现摇的手作味道，从一座古城带到了福建多地市，又延伸到了广东潮汕。

品牌的生长，是从东山开始加速的。2019年，茵菲楽在东山开出第一家门店，这一年也被品牌视为从大本营向外深耕的起点。此后，西埔、云霄等地的门店陆续落地，东山云霄片区逐渐连成一片，成了品牌在漳州之外最扎实的一块阵地。

版图的延伸不止于漳州。2023年4月，茵菲楽在汕头澄海开出第一家门店，品牌第一次走出福建。此后两年，西埔二店、云霄三店、陈岱店等新店相继开业，门店网络覆盖漳州、厦门、泉州、莆田、福州、龙岩、三明等地，并延伸至广东潮汕，在营门店近80家。

门店在变多，菜单也在变长。茵菲楽的产品线，是从一杯冬瓜茶长出来的。古法熬煮的冬瓜青茶，是店里点单率最高的经典款；在此基础上，品牌逐步发展出桃7系列、水晶条奶茶、抹茶系列、鲜奶系列等多条产品线，其中水晶条奶茶是茵菲楽的标志性招牌，2023年夏天又推出柳橙青与柳橙汁两款果香新品。

支撑这条产品线的，是品牌一以贯之的做法：手工现煮现摇、新鲜物料、用好料做好茶。茶叶手工泡煮、配料手工揉制，现煮物料以小时为单位计算保质期——这套工艺从2014年沿用至今，也是茵菲楽区别于工业化茶饮的地方。

值得说明的是，茵菲樂无对外开放加盟。品牌目前的每一家门店，都是自营或经授权的直营连锁门店。对茵菲楽而言，规模的节奏慢一点没关系，把一杯现煮好茶守住，才是更重要的事。